山崎合資会社

直売所あり

駐車場あり

山崎合資会社

直売所あり

駐車場あり

〒444-0703

愛知県西尾市西幡豆町柿田57

駐車場 あり

創業年 明治36年 (1903年)

歴史

こだわり

酒専用に厳選された醸造用玄米、三ヶ根山麓の良質な伏流水を主原料に精米からもろみ、貯蔵、さらにはびん詰めに至る全工程に独自のノウハウを投入。工程ごとに丹念に品質を管理しながら、本物のうまさをとことん追求しています。

製造方法

原料米は、玄米を見極めてから自社で丁寧に精米し、最もデリケートで職人技の必要な麹造りはすべて手作業で行っています。また、仕込から貯蔵まで、全商品を対象に適切な温度管理を行っています。

取扱商品

清酒 純米大吟醸 幻々、清酒 雫原酒 幻々、清酒 初しぼり 奥 生、清酒 吟醸 そんのう、清酒 辛口純米 活鱗、清酒 金盃 尊皇 本醸造、蒲郡みかんのお酒「はるみ」、一糀。ノンアルコール吟醸甘酒 など

蔵見学の際の注意事項

各蔵元様では、決まった見学コースを自由に見学することもあれば、実際に造られている蔵の中を特別に見せていただきながら見学できる場合もあります。 (見学対応をしていない蔵元様もあります) 食べるものを扱っている現場を見せてい