青木酒造株式会社

要予約

直売所あり

駐車場あり

青木酒造株式会社

要予約

直売所あり

駐車場あり

〒496-0915

愛知県愛西市本部田町本西60

駐車場 あり

創業年 文化2年(1805年)

歴史

こだわり

蔵に住み着く天然微生物のみを使用し、味わいのあるお酒を造っております。

製造方法

生酛・山廃仕込みといった昔ながらの製造方法にこだわっております。市販の液体や微生物を一切使用することなく、蔵に住み着く自然界の微生物の力を借り、醸します。私たちはそんな微生物たちが発酵という仕事がしやすいように環境を整えることが仕事です。ぜひ、弊社に住み着く微生物たちが醸したお酒をご体感ください。

取扱商品

生酛 純米大吟醸酒、生酛 特別純米酒、生酛 純米酒、山廃 特別純米酒、山廃 純米吟醸酒、山廃 純米酒、速醸 純米吟醸酒、速醸 純米酒、梅酒、純米ゆず酒など

蔵見学の際の注意事項

各蔵元様では、決まった見学コースを自由に見学することもあれば、実際に造られている蔵の中を特別に見せていただきながら見学できる場合もあります。 (見学対応をしていない蔵元様もあります) 食べるものを扱っている現場を見せてい