勲碧酒造株式会社

直売所あり

駐車場あり

勲碧酒造株式会社

直売所あり

駐車場あり

〒483-8128

愛知県江南市小折本町柳橋88

駐車場 あり

創業年 大正4年(1915年)

歴史

こだわり

粘度が高く吸水性に優れている愛知県産酒造米「夢吟香(ゆめぎんが)」や岡山県産「山田錦(やまだにしき)・雄町」を使用し、仕込み水には、適度なミネラルを含む木曽川の名水を一切加工せずに使用することで、口当たりが良く飲みやすいお酒が出来上がります。

製造方法

酒母(しゅぼ)・麹・蒸米・仕込み水を発酵させて、醪を仕込みます。酵母はやさしい香りと旨みを醸し出す「10号酵母」や大口町町内会と共同開発した桜酵母「五条川桜」も使用しております。

取扱商品

勲碧 純米大吟醸 「至誠」 希少酒、勲碧 大吟醸 山田錦 、勲碧 特別純米酒、勲碧 手造り本醸造 など

【直売所】
9:00~18:00(月曜定休) ※12月は無休・大晦日のみ13:00まで営業となります。
【会社受付】
9:00~18:00(土・日・祝日定休)

蔵見学の際の注意事項

各蔵元様では、決まった見学コースを自由に見学することもあれば、実際に造られている蔵の中を特別に見せていただきながら見学できる場合もあります。 (見学対応をしていない蔵元様もあります) 食べるものを扱っている現場を見せてい