合名会社中定商店

要予約

直売所あり

駐車場あり

合名会社中定商店

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直売所あり

駐車場あり

味噌, 醤油

味噌
醤油

〒470-2343

愛知県知多郡武豊町小迎51番地

駐車場 あり

駐車可能台数:観光バス1台

観光バスの駐車  可

創業年 明治12年

歴史

こだわり

天然醸造、余計なものを使わない無添加、長期熟成にこだわる、加熱殺菌処理しない生きている豆味噌です。

製造方法

四季の温度変化で発酵させ醸造する天然醸造、長期熟成だから濃厚な旨味を引き出します。80年以上経過した木桶仕込みです。木桶の味噌の生産量は全体の1%。希少な木桶で伝統的な製法にて仕込んだ味噌は、とても美味しいです。

取扱商品

あまみそ、豆みそ、たまりしょうゆ、おかずみそ、あまざけの素、こうじ など

【直売所】 9:00~18:00(11月から2月まで 9:00~17:30) (定休日)土、日、祝日、年末年始、お盆 【醸造伝承館】 9:30~17:00 (定休日)日、祝日、お盆、年末年始 要予約:当日の予約は受付できません。あらかじめの予約打ち合わせをお願いしております。