合名会社伊藤商店

要予約

直売所あり

駐車場あり

合名会社伊藤商店

要予約

直売所あり

駐車場あり

味噌
醤油

4702544

愛知県知多郡武豊町字里中54

駐車場 あり

観光バスの駐車  不可

創業年 江戸文政年間

歴史

こだわり

時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させ、深い旨みとコクのある味噌・溜を天然醸造しています。寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用し、杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 原料は国産大豆と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。

製造方法

二百年物の杉桶を使い味噌と溜(たまり)を天然醸造しています。

取扱商品

傳右衛門たまり、傳右衛門味噌、吉野家傳右衛門なめ茸、柚子すだちポン酢、傳右衛門旨い醤油、さしみたまり、がんこたまり

月曜日〜金曜日(祝日を除く)9:00〜15:00 ※仕込み時期によっては見学不可

蔵見学の際の注意事項

各蔵元様では、決まった見学コースを自由に見学することもあれば、実際に造られている蔵の中を特別に見せていただきながら見学できる場合もあります。 (見学対応をしていない蔵元様もあります) 食べるものを扱っている現場を見せてい