地元産のお米を使用した日本酒の仕込み体験ができます。洗米、蒸し、仕込み、さらにお酒を搾る工程のうちから体験する作業を選んでいただけます。
体験を通して酒造りの面白さや難しさを体感していただけたら、また、蓬莱泉を育んできたこの地域の風土や歴史にも関心を広げていただく契機となれば幸いです。
麹・甘酒についての知識と作り方を学ぶ甘酒教室も開講しています。仕込んだ甘酒は当日持ち帰ることができます。